番茄醬加工設(shè)備 番茄果泥加工機(jī)械 番茄醬調(diào)配生產(chǎn)線 番茄丁罐頭
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1、上海加派機(jī)械科技有限公司（以下簡稱：加派機(jī)械）專業(yè)生產(chǎn)果汁果醬加工設(shè)備，依托“原上海前衛(wèi)機(jī)械
廠”四十多年食品機(jī)械行業(yè)的豐富經(jīng)驗和技術(shù)實力，自加派機(jī)械成立以來，秉承“國外廣泛吸收，國內(nèi)自主創(chuàng)
新”的理念，已在國內(nèi)外一百一十多條果汁果醬生產(chǎn)線，已形成本公司獨特的、中高端配置的技術(shù)風(fēng)格，工藝
先進(jìn)，設(shè)備運行穩(wěn)定；
2、我們的設(shè)備生產(chǎn)線結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)來制作和設(shè)計的，設(shè)備通用性好、一機(jī)多用，便于在人們消費、
飲食習(xí)慣發(fā)生變化時對產(chǎn)品進(jìn)行改型。生產(chǎn)線能有效地適應(yīng)多品種產(chǎn)品生產(chǎn)的需要；
3、系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸），這是進(jìn)的現(xiàn)代化加工技術(shù)。整個過程的設(shè)計和管
道的連接是在工程師精細(xì)計算設(shè)置，并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜，保持冷卻，加熱處理和傳輸在
很短的距離和時間內(nèi)完成，有效地防止風(fēng)味物質(zhì)在熱反應(yīng)中損失；同時降低高溫條件下的氧化反應(yīng)給質(zhì)量帶來
的損失。整個生產(chǎn)線從物料破碎、蒸煮分離、濃縮、殺菌到無菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進(jìn)行。限度保留原有
的風(fēng)味和營養(yǎng)成分；
4、控制部分的運行采用自動控制系統(tǒng)，故障自動報警系統(tǒng)，全方位的保障機(jī)制，保障設(shè)備和人員的安全；所
有電氣控制系統(tǒng)部件均來自國際知名品牌，如西門子，歐姆龍等；
5、生產(chǎn)線蒸汽控制類型（非常重要，關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量）都來自世界著品牌斯派莎克蒸汽控制系統(tǒng)，控制簡單，可靠性高，有效的保證了不同批次產(chǎn)品的高質(zhì)量和平衡。
番茄醬加工設(shè)備的設(shè)計理念和工藝技術(shù)，結(jié)合本公司從事食品機(jī)械行業(yè)多年的寶貴經(jīng)驗，成就了番茄醬加工設(shè)備的設(shè)計、
制造、安裝 調(diào)試、培訓(xùn)等一整套交鑰匙工程。番茄醬加工設(shè)備如更換部分單機(jī)可加工草莓醬、黑莓醬、藍(lán)莓醬、樹莓 醬、蘋果
醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。番茄醬加工設(shè)備包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、
破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng) 、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。番茄醬加工設(shè)備的產(chǎn)能包括：日處理原料
（新鮮番茄、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等） 150噸、300噸、400噸、500噸、600噸、800噸、1000噸、1200噸、
1500噸。番茄醬加工設(shè)備最終產(chǎn)品濃度為：28-30%Brix，30-32% Brix，36-38% Brix（可根據(jù)客戶產(chǎn)品指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整）。
1.1、包裝：5-220L無菌大袋鋼桶、馬口鐵罐、塑料袋、玻璃瓶等
1.2、整線構(gòu)成：
第一部分：原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌
大袋灌裝系統(tǒng)
第二部分：抽提泵→ 調(diào)配罐 →均質(zhì)→脫氣→ 殺菌機(jī)→洗罐(瓶)機(jī)→灌裝機(jī)→封蓋機(jī)(旋蓋機(jī)) →隧道噴淋殺菌機(jī)→吹干機(jī)
→噴碼機(jī)→裝箱
1.3、最終產(chǎn)品濃度為：Brix 28-30%，30-32% 冷破和熱破，36-38%
1.4、整線優(yōu)點：
a.刮板式噴淋提升機(jī) 采用不銹鋼支架，食品級硬質(zhì)塑料或不銹鋼刮板，防卡果平滑刮板滲水架構(gòu)；采用國外進(jìn)口防腐軸承
，雙面密封；配有無級變速電機(jī)，可變頻調(diào)速，運行成本低
b.破碎機(jī) 融合意大利技術(shù)，多組交叉刀片式結(jié)構(gòu)，破碎尺寸可根據(jù)客戶或者具體項目要求調(diào)整，相對傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)有效提高原
汁出汁率2-3%，生產(chǎn)洋蔥醬、胡蘿卜醬、紅椒醬、蘋果醬等多種果蔬醬果蔬汁類產(chǎn)品
c.雙道打漿機(jī) 錐形篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)且間隙帶負(fù)荷可調(diào)，變頻調(diào)速，使榨汁更干凈；內(nèi)部篩網(wǎng)孔徑根據(jù)客戶或具體項目要求進(jìn)行
訂制
d.蒸發(fā)器 單效、二效、三效以及多效蒸發(fā)器，不會出現(xiàn)原料少時大馬拉小車現(xiàn)象，節(jié)約能源；在真空狀態(tài)下，連續(xù)低溫循
環(huán)式加熱，使物料低溫沸騰蒸發(fā)掉水分，從而最大限度地保護(hù)物料中的營養(yǎng)成分以及原汁原味；有凝結(jié)水二次以及多次蒸汽回收系
統(tǒng)，因此可減少蒸汽耗量；
e.殺菌機(jī) 充分利用物料自身的熱量交換以達(dá)到節(jié)能目的，大約節(jié)能40%
f.灌裝機(jī) 采用意大利技術(shù)，分單頭和雙頭，連續(xù)灌裝，減少回流；采用蒸汽噴射方式進(jìn)行殺菌，確保無菌狀態(tài)下灌裝，灌
裝后的產(chǎn)品室溫下保質(zhì)兩年以上；在灌裝過程中采用轉(zhuǎn)盤升降方式，避免了產(chǎn)品二次污染現(xiàn)象。