浙江杭州市：種養(yǎng)結(jié)合走出新“稻”路

稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片，這是南宋詞人辛棄疾筆下的田園趣景，也是許多人心中難以磨滅的鄉(xiāng)愁記憶。如今，在浙江省杭州市的田間地頭，因?yàn)樾滦途C合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)異軍突起，讓這一生動(dòng)畫面得以再現(xiàn)。據(jù)了解，2023年杭州綜合種養(yǎng)面積達(dá)到10.8萬(wàn)畝，較上年新增9.6萬(wàn)畝。

　　杭州是現(xiàn)代化大都市，怎樣在有限的土地資源上，既守牢糧食安全，又提高經(jīng)濟(jì)效益，走出一條可持續(xù)發(fā)展的新“稻”路？

　　在杭州市委農(nóng)辦主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）局長(zhǎng)姚吉鋒看來(lái)，盡管這些年，國(guó)家采取了一系列政策調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種糧積極性，但與其他產(chǎn)業(yè)相比，水稻種植效益仍然很低。“‘米袋子’‘錢袋子’都不能空，突破口在哪里？綜合種養(yǎng)就是一把‘好鑰匙’，堪稱不與糧爭(zhēng)地、不與人爭(zhēng)糧的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)好模式。”

　　對(duì)于杭州而言，還有另一重大意義。杭州是“大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)”理念的首倡地。從生態(tài)角度看種養(yǎng)結(jié)合，其本身就自帶“綠色”屬性，從高效角度講，既符合個(gè)性化、品質(zhì)化的現(xiàn)代消費(fèi)需求，也可樹(shù)立獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，杭州就是希望借此續(xù)寫高效生態(tài)新篇章。

　　2023年杭州市級(jí)安排了1.5億元專項(xiàng)資金，對(duì)市級(jí)基地一般綜合種養(yǎng)模式每畝最高予以1500元獎(jiǎng)補(bǔ)；若采取高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施稻蛙模式的，其力度最高可達(dá)每畝3000元。為減輕主體后顧之憂，杭州推動(dòng)金融保險(xiǎn)部門量身定制開(kāi)發(fā)“稻田綜合種養(yǎng)保險(xiǎn)”，富陽(yáng)區(qū)還推出了稻蛙訂單價(jià)格保險(xiǎn)。

　　兩年前，杭州詠禾農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司“落戶”臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)湯家灣村的“娘娘畈”基地，總共流轉(zhuǎn)了3000多畝土地。負(fù)責(zé)人公小木說(shuō)，第一年就實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)，可化肥、農(nóng)藥、種子、人工等成本居高不下，實(shí)際收益并不樂(lè)觀。因此，看到市里號(hào)召種養(yǎng)結(jié)合，他很快響應(yīng)，嘗試水稻與黑斑蛙的共生模式。

　　公小木算了筆賬，前期建設(shè)和蛙苗、飼料成本都不低，總共250畝，畝均投放1.5萬(wàn)尾蛙苗，成活率若能控制在85%以上，一畝地可產(chǎn)水稻和商品蛙各1000斤，產(chǎn)值達(dá)兩萬(wàn)元，刨去成本，收益有5000元。“接下來(lái)，稻子也可做文章，因?yàn)槿滩淮蛩帲逖砗蟛皇┓剩热羯鷳B(tài)米能賣出高價(jià)格，還能增加收入。”

　　從米上做文章，是許多開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合經(jīng)營(yíng)主體的共同選擇。杭州昊琳農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司已嘗到了甜頭，通過(guò)采取稻鱉綜合種養(yǎng)，化肥和農(nóng)藥使用量都下降了七成多。“像我們的大米就打‘鱉鮮稻香’品牌，平均售價(jià)16元/公斤，算上鱉的收入，畝均利潤(rùn)有2.4萬(wàn)元。”公司董事長(zhǎng)金建榮告訴記者，3年來(lái)，該模式在當(dāng)?shù)赝茝V面積過(guò)萬(wàn)畝，有效減少了半山區(qū)稻田撂荒。

　　發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合，杭州有條底線——必須首要確保糧食安全，不能為了賺更多錢，導(dǎo)致養(yǎng)殖唱主角、種糧成點(diǎn)綴。對(duì)此，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一方面明確田間工程的“紅線標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)溝坑的面積、寬度、深度皆有規(guī)定，另一方面則明確最低的糧食產(chǎn)量。

　　據(jù)了解，由于政策好、力度大，在開(kāi)局之年，杭州開(kāi)了好頭，從規(guī)模上率先實(shí)現(xiàn)突破。接下來(lái)，杭州將迅速轉(zhuǎn)移至“提質(zhì)”新階段，用提高效益來(lái)穩(wěn)定面積。目前，在眾多模式中，“稻鴨模式”面積最大，原因是種苗有保證、技術(shù)門檻低、種養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)小。

　　對(duì)于今后發(fā)展方向，姚吉鋒認(rèn)為，首先要制定科學(xué)規(guī)劃，防止一哄而上、同質(zhì)化發(fā)展，把綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)培育成具有地方辨識(shí)度的土特產(chǎn)；其次，要形成可復(fù)制、可推廣的模式，深化上下游、產(chǎn)加銷全鏈條整合提升；第三，發(fā)力農(nóng)文旅深度融合，結(jié)合直播電商、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等，未來(lái)具有頗多拓展空間。

　　據(jù)測(cè)算，2023年杭州新型綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將突破5億元，可帶動(dòng)主體創(chuàng)業(yè)442家，帶動(dòng)農(nóng)戶增收2.5億元以上；畝均效益排在前三的分別是稻蛙6200元、稻鱉5800元、稻蝦3500元左右，均遠(yuǎn)高于單稻種植模式。同時(shí)，對(duì)84家綜合種養(yǎng)基地調(diào)查顯示，畝均肥藥成本比水稻單作下降了60%，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏。