“黨建+科技”雙優勢賦能農產品加工

　張德權（右二）帶領團隊黨支部成員在企業肉羊生產加工車間開展技術指導。　受訪者供圖

　　農產品加工業，一頭連著農業、農村和農民，一頭連著工業、城市和市民，是促進鄉村產業高質量發展的有效途徑。中國農業科學院農產品加工研究所（以下簡稱“加工所”）以農產品加工產業為紐帶，建立“黨建+科技”產業發展模式，通過黨員帶頭、支部共建、技術服務等方式，將黨建優勢和科技優勢轉化為強勁的發展動能，推動了農產品加工技術進步和產業升級，為農民增收、農業增效和農村發展作出了積極貢獻。

　　“頭雁”帶領

　　創新青稞技術產品

　　2017年，作為中國農業科學院援藏干部，食物營養與功能性食品創新團隊首席科學家王鳳忠前往西藏，牽頭籌建了西藏自治區農牧科學院農產品開發與食品科學研究所，并擔任所長、黨支部書記，探索農產品加工科技援藏新模式。盡管初到西藏時遭受高原反應，每天需服用七片藥物來緩解不適，但他并未因此而退縮。“既然組織派我們來西藏，我們就得拿出國家隊的水平，不能辜負組織的期望。”王鳳忠經常這樣說。

　　“青稞產業作為西藏最大的農業產業，是脫貧致富的關鍵。但當時西藏青稞加工產業基本是小規模生產，缺乏創新性產品，也沒有相關人才，生產技術落后，產品賣相差，普通百姓不愛吃，我們得想法子把青稞開發成方便營養的食品。”王鳳忠表示。

　　在瞄準目標之后，加工所的黨員干部以身作則，深入基層一線調查研究，探尋科技與青稞的結合方式。王鳳忠與多地黨組織積極溝通聯系，赴拉薩、日喀則、山南等7地市40余縣調研，同國內多個領域知名專家合作，對西藏青稞的種植條件以及相應的產業升級方向進行了考察規劃。

　　圍繞原料品質不高、優質不優價、加工技術和裝備落后、高值化產品缺乏等產業問題，加工所迅速明確攻關方向，開展技術研究，收集了146個青稞品種，建立“食用-營養-加工”時空多維評價體系，構建了我國首個青稞多維品質數據庫，明確了36個核心指標、17542條品質數據，為青稞加工產業提供數據支撐。

　　“我們創制了青稞減菌滅酶、柔性碾削、加工副產物功能因子高效萃取等三大類核心裝備，讓青稞產品保質期從3個月延長至10個月。”王鳳忠說，針對青藏高原特色農產品加工業技術落后、附加值低的現狀，加工所先后建立起了青稞米、青稞面、β-葡聚糖等多條生產線，創制并產業化推廣高原特色農產品與營養健康新產品，帶動企業新增銷售額1.31億元，帶動3000余人脫貧，推動西藏農產品加工業與農業產值比從0.18∶1提高到0.25∶1。

　　加工所充分發揮黨員干部的帶頭作用，以高質量黨建引領高素質技術人才培養。王鳳忠依托西藏自治區的農產品加工科研機構，整合全國農產品加工科技人才，提出以項目為紐帶，以西藏特色農產品為研究對象，合作開展科學研究。3年援藏，王鳳忠團隊憑借“黨建引領+科技”的模式，研發出青稞6大類124個產品，包括青稞米、青稞面、青稞酒、青稞酵素等，設計建成了西藏最先進、最大規模的4萬噸青稞米生產線。

　　經過產學研攻關，團隊成功將青稞市場從高原拓展到全國，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接提供了有力支持。